NOS PRODUITS BIOLOGIQUES
Une large gamme de produits destinés aux professionnels: transformateurs (yaourts bi-couche ou brassés, pâtisserie), restauration collective et épiceries.
En poches de 5 kg ou 12.5kg, adaptées aux principaux systèmes de distribution vrac
QUI SOMMES NOUS?
Apprenez à connaître nos savoir-faire
Leader dans son domaine, le Mas de l'Armandine, une entreprise artisanale de 11 salariés, transforme des fruits biologiques (et uniquement des fruits biologiques) en confitures pour le vrac, préparations pour yaourts, compotes et purées de fruits.
Installée en Auvergne depuis 2008, le Mas de l'Armandine a toujours privilégié une progression basée sur la valorisation du goût et de la qualité des fruits biologiques utilisés, ainsi que sur la diversité des produits proposés.
Du fruit, du sucre, parfois de l'agar-agar, et c'est tout !
La simplicité et la qualité sont pour nous deux notions intimement liées.
La composition de nos produits exclu tout conservateurs ou correcteurs d’acidité. Toutes nos préparations ne contiennent que des fruits 100% biologiques et notre savoir-faire.
Nos méthodes de cuisson permettent une montée en température rapide dans un chaudron à double enveloppe vapeur afin de respecter au mieux toute la qualité des fruits. Le conditionnement est effectué dès le palier de cuisson atteint, toujours pour restituer la saveur du fruit sans altérer sa couleur, en assurant au produit un conservation longue.
Nos propositions de conditionnements innovants sont appréciés par de nombreux clients pour leur faible impact écologique, leur faible encombrement pour le stockage, et leur mise en œuvre pratique en atelier.
Notre savoir-faire et nos équipements nous permettent de nous adapter à beaucoup de vos exigences.
Notre expérience et notre expertise nous permet d'être innovants et réactifs: nous nous adaptons à toutes les demandes et contraintes techniques comme la texture, le taux de sucre, le pH, la présence de pépins ou non.
Nous pouvons ainsi construire avec vous des recettes et accords de fruits parfaitement adaptés à vos projets.
IlS NOUS FONT CONFIANCE
CONTACT
Vous seriez intéressé par les produits du Mas de l'Armandine ? Contactez-nous ! Nos horaires d'ouverture sont L-V : 8:00-16:00.
2 rue des Chauds Basses - 43100 Cohade
Sophie (Commandes) : le contacter
Erwan (Dir. Général. / Resp. Préparation pour Yaourts / Resp. qualité): le contacter
Erwan (PDG): le contacter
