PRÉPARATIONS BIOLOGIQUES POUR YAOURTS

En poches de 5 kg, 12 kg ou 300 kg.

Une gamme adaptée aux professionnels de toute taille !

Cette famille de préparations s’adresse aux professionnels qui les utilisent pour les yaourts aux fruits brassés ou bi-couche, les fourrages pour la pâtisserie ou autres usages spécifiques. Notre échelle artisanale nous permet de nous adapter à toutes les demandes dans les plus brefs délais.
Ces préparations sont la spécialité du Mas de l’Armandine, en effet, nous sommes capables de répondre rapidement à des besoins très spécifiques comme la présence ou non de pépins ou de morceaux, des préparations liquides ou très gélifiées, avec ou sans arôme… Pour texturer, nous utilisons l’agar-agar pour gélifier.
La teneur en fruits est de 55% minimum. La teneur en sucre est de 60g pour 100g.

La durée de vie est de 2 ans.

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